Horvátország kincseinek száma végelláthatatlan, ahogy a tengerpart is, amelyen végig autózva számtalan szépség tárulkozik az ember szeme elé. De nem csak az 1778 km hosszan végignyúló partszakaszon, hanem az ország belsejében is érdemes kalandozni. Horvátország a türkíz és a smaragd országa, ahol a zöld erdőktől a lenyűgözően csodás kékséggel bíró tengerig mindenki megtalálja a kedvére való kikapcsolódási lehetőséget. Ahogy a turizmus megkívánja, a ...
2072. május. 15.
Egy borús, esős nap, a Space X Dragon 13 fedélzetén, békés a hangulat, mert már tudjuk, hogy haza megyünk. Itt hagyjuk magunk mögött a Föld nevű csodálatos bolygót, hogy az első telepesek, felfedezők után tovább építsük az emberiség második otthonát….
Ez bár csak egy elképzelt és távolinak tűnő gondolat része, azonban már most érezhetjük az űrutazások hatásait a mindennapjainkra. De milyen trendek várhatóak itt a Földön, ...
Írta: Tamás Gergely
A Food Truckok hagyománya még az egykori spaghetti westerneket idéző Texasi prérikre vezethető vissza, ahol az un. " chuckwagon " elnevezésű lovaskocsikból árulták az egyszerűbb ételeket az új világot benépesítő felfedezőknek. 1866 - ban Charles Goodnight teremtette meg a kultuszát, amely az amerikai kontinensen szépen lassan divattá vált. A street food elterjedésével és azzal, hogy egyes nagynevű séfek is belevágtak ilyen üzletbe ...
Az biztos, hogy mindenből a legjobbat kínálja idén a gasztrofesztiválok legjobbika, a Gourmet, május 17-20 között, a Millenárison. De hogy pontosan mit is kóstolhatunk a csúcsgasztronómia fellegvárában, nézzük, csemegézzünk a kínálatból. Az idei fő téma a gombóc, a kaviár és a pezsgő, de mindenki hozza a saját konyhájának legízletesebb falatjait is. Cikkünkben megmutatjuk a kedvenc programjainkat is. Nyitás Május 17-én 17 órakor.
Igazi finomságnak ...
A fesztiválok országa lettünk, ahány város, annyi féle eseményt talál az ember, ha kicsit keres a neten. Ezen programok elhagyhatatlan kísérője az étel és az ital többé – kevésbé. Ma már egyre divatosabb az a kifejezés, hogy gasztrofesztivál, amelyeknek központi témája nyilván a gasztronómia, ahol a résztvevők megismerhetik a régió kulináris értékeit, a környéken lévő vendéglátóhelyek munkáját és persze számos szórakoztató programmal kedveznek a ...
2018 – BAN A THE WORLD 50 BEST RESTAURANT LEGJOBB NŐI SZAKÁCSÁNAK CLARE SMYTH – T VÁLASZTOTTÁK. AZ ELIT® VODKA WORLD’S BEST FEMALE CHEF 2018 DÍJ NYERTESE A CORE BY CLAIRE SMITH LONDONI ÉTTEREM SÉFJE LETT.
“ KLASSZIKUSAN KÉPZETT SÉF, AKI ÁTLÉPI A HATÁROKAT A BRITT ALAPANYAGOK TERÉN. ” – THE WORLD 50 BEST RESTAURANT
“ HAGYOMÁNYOS, UNALMAS SÉF ” – ÍGY JELLEMZI MAGÁT CLARE SMYTH, AKI 17 ÉVESEN ELHAGYVA ÉSZAK – ÍRORSZÁGOT ANGLIÁBA ...
Bocuse d’or 2018 Amerikai Döntő Nyertese:
Amerikai Egyesült Államok
Matthew Kirkley séf
Mimi Chen commis
II. helyezett
Kanada
Trevor Ritchie séf
Jenna Reich commis
III. Helyezett
Argentina
Emiliano Schobert séf
Manuela Carbone commis
Gratulálunk!
Cikkünk folyamatosan frissül!
2018.04.14.
By Északtour And Stb.
2019 – ben lesz a századik évfordulója, hogy Edouard Nignon L’Heptaméron des gourmets ou les Délices de la cuisine française című műve megjelent. Ma már az egykori sztárszakács könyvét olyan nagy séfek forgatják és alkalmazzák, mint pl. Alain Ducasse, Joël Robuchon. Egyes kötetek akár 2 – 3000 dollárba is kerülnek az internetes árveréseken, azonban most a Nunchi Kiadó új és hihetetlenül lenyűgöző formában vette gondozásába ezt az elképesztő ...
Írta: Tamás Gergely
Március 26 – án a Michelin Budapesten bejelentette a Michelin Cities of Europe Guide For 2018-at, amelyben Európa legfontosabb városai és éttermei kaptak helyet. Nagy megtiszteltetés pici országunk számára, hogy itt tartották meg az ünnepélyes gálaestet, a Várkert Bazárban . Az esemény egyik legfontosabb kérdése az volt, hogy lesz-e szintlépés, vajon végre itthon is belekóstolhatunk-e a két csillagos éttermi élménybe. Már ...
Írta: Tamás Gergely
Március 1 – én a Michelin bejelentette a 2018 – as évad új megjelenését Horvátországban, amelyben 62 étterem került értékelésre. Michelin Guide to Croatia 2018 – ban a tavalyi egy csillag után most újabb két egycsillagos étterem került az útmutatóba. A francia étteremkalauz valamiért kedveli azokat a helyeket, ahol nyüzsögnek a vitorlások, süt a nap és persze van tenger, idén az Isztriától Dubrovnik – ig pásztázták ...
René Redzepi még csak 40 éves, de már olyan szakmai életúttal rendelkezik, amelyet minden séf megirigyelhetne. A koppenhágai étterme a Noma 2003 – ban nyitotta meg kapuit és rögtön átalakította a világ gasztronómiáról és a skandináv konyháról alkotott elképzeléseit. A Noma 2.0 februári megnyitójának ideje szépen lassan tolódik, az utolsó fejlesztések miatt, azonban a világ gasztrofanatikusai egyre feszültebben várják azt, hogy milyen új, őrült és egyben ...
Feedek
- RSS 2.0
bejegyzések, kommentek - Atom
bejegyzések, kommentek
