5:00 + 2:00 
6 – 8 fő 
könnyű 
cc. 200 cal A karácsony a világ számos helyén az ünnepet, a családot és a szeretetet jelképezi,. Ilyenkor megpróbálunk a lehető legtöbbet megtenni azért, hogy akikkel együtt vagyunk kicsit különlegesebbnek érezzék magukat. A csokoládé, mint étel vagy ital mára megszokott kisérője életünknek, pedig európába csak a 16. században került, elterjedése pedig nehézkesen indult. 1662 ...
1 nap + 3:00 
6 - 8 fő 
könnyű 
cc. 220 cal 
Spanyolország A világban az ünnep hangulatát az asztalra kerülő ételek, a szeretet és a családi légkör teszik igazán meghitté. Az ilyenkor készült fogások mindig gazdagabbak és különlegesebbek, mint az év bármely más napján készültek. A tradiciók és a hagyományok mellett mindig vágyunk valami másra, olyasmire, amely kicsit extravagánsabb, kiemelkedik a hétköznapi ételek közül. Gyakran ...
Karácsonyig négy hétvége telik el az Advent során, amikor is koszorú kerül az asztalra négy gyertyával, amelyeket meggyújtunk hétvégente bizonyos sorrendbe. Ennek a hagyománynak számos jelentése van a litrugikus évad során, amely a 19 – 20. században terjedt el. Evangélikus szokás, amelyet több keresztény felekezet is átvett mára, formális változásokon ment át, mára csak négy gyertya maradt meg, egyes helyeken egy ötödiket is állítanak, de már ezzel is ...
2:00 8 fő közepesen nehéz cc. 138 cal 
Ausztria, Németország A világ számos pontján hagyományos téli finomságként kínálják az aszalványokkal gazdagított süteményeket. A szárítást már évszázadok óta alkalmazzák a nyári és őszi gyümölcsök tartósítására. Számos recept ismert a felhasználásukra, a leggyakoribb a gyümölcskenyér. Már az ókorból is maradt ránk olyan recept, amelyben kandírozott gyümölcsöt, ...
A beszéljünk róla cikksorozat olyan témákat boncolgat, amelyek napirenden vannak, érdekesek és fontosak lehetnek szakmai szempontból is. Mostanában egyre többször merül fel, hogy mennyire éri meg a legmagasabb ligában játszani. Megrendült a bizalom a Michelin csillagokban, vagy egyre nagyobbak az elvárások a minőségi vendéglátásban? Ezt csak azok tudják, akik ott vannak a fazéknál, de az biztos, hogy a színvonalas éttermekre sosem volt nagyobb az igény. ...
