Joël Robuchon, meghalt az Ezredes
Joël Robuchon, meghalt az Ezredes

Még alig múlt el a sokk, amit Paul Bocuse halála miatt érzett az egész séf-szakma, június elején újabb példakép lépett a fényes ösvényre, és hagyta itt földi voltát. Anthony Bourdain öngyilkossága újra megrázta a világ gasztronómiai társadalmát. Most pedig az Ezredes adta meg magát élete egyik…

Gasztrosokkoló
Gasztrosokkoló
Fekete fokhagyma – érlelt kincs, amely elbűvöl

Ma már egyre inkább trenddé válik, hogy fekete ételek kerülnek a tányérra. Elsősorban az olyan hagyományos olasz, vagy Földközi – tenger térségében elterjedt ételek hozták divatba ezt a színt, mint pl. a fekete rizottó vagy a fekete tészták, amelyeket a tintahal tintájával festik feketére. Ma már…

#GASZTROWORLD

Beszámolók, riportok, a hazai és a nemzetközi gasztronómia világából!

Friss topikok

süti beállítások módosítása