Boldogkőváralján jártunk, ahol ebben az évszakban a tavasz kiszínezi a tájat, virágba borulnak a fák. Egy különleges piknik alkalmával betekinthettünk, hogy, hol is kezdődik egy eredet védett és különleges termék.
“Szódával jobb, mint a whisky, teába jobb, mint a rum”
BESTILLO
Czakó…
Írta: Tamás Gergely
Tállya után ismét középpontba kerülhet a magyarországi barbecue társadalom, hiszen a tavalyi (2017) első hazai bajnokság Grand Champion címét elhódító KGB (Katka Gergő Barbecue) is részt vesz a Lynchburgban megrendezett világbajnokságon, amely hatalmas megtiszteltetés…
Írta: Tamás Gergely
A szakácsok éppoly komolyan veszik a tetoválásaikat, mint a késeiket, nehéz olyan séfet találni a világ legmenőbb éttermeitől, a BBQ világán keresztül, a hétköznapok folyton küzdő szakemberéig, akiknek ne volna egy, vagy több varrás a testükön. Sokszor a…
61 éves korában meghalt a világ egyik leghitelesebb séfje, aki évtizedeken keresztül kalauzolt minket a gasztronómia világában. Számos sikeres könyv szerzője és TV - s személyisége úgy ment el, ahogy élt, kicsit őrülten, megbotránkoztatva a világot, a maga módján. Híres mondásában arról beszélt,…
Ma már egyre inkább trenddé válik, hogy fekete ételek kerülnek a tányérra. Elsősorban az olyan hagyományos olasz, vagy Földközi – tenger térségében elterjedt ételek hozták divatba ezt a színt, mint pl. a fekete rizottó vagy a fekete tészták, amelyeket a tintahal tintájával festik feketére. Ma már…
2018 – BAN A THE WORLD 50 BEST RESTAURANT LEGJOBB NŐI SZAKÁCSÁNAK CLARE SMYTH – T VÁLASZTOTTÁK. AZ ELIT® VODKA WORLD’S BEST FEMALE CHEF 2018 DÍJ NYERTESE A CORE BY CLAIRE SMITH LONDONI ÉTTEREM SÉFJE LETT.
“KLASSZIKUSAN KÉPZETT SÉF, AKI ÁTLÉPI A HATÁROKAT A BRITT ALAPANYAGOK TERÉN.” – THE WORLD 50…
